2021年 07月 08日
7月8日は「中国茶の日」なんだって!毎年誰かの投稿見て気づく。私の中に全然定着しないのはなぜかしら。最近は茶壺や蓋...
2021年 02月 04日
Festa Chowさんから届いた台湾便で朝茶。旧正月っぽい設えにしてみました。お茶は台湾烏龍茶の四季春に桂花がブ...
2021年 01月 30日
今日の朝茶。久しぶりに軽発酵のお茶が飲みたいなぁと、台湾の文山包種茶を。香りを出したいので高温で淹れます。淹れた途...
2021年 01月 25日
サイズを間違えて買ってしまった稜花のトレイ。届いたら思っていたより大きくてびっくり・・でもこのサイズならお茶会で使...
2021年 01月 24日
日曜日はいつも10時過ぎまで寝てしまうので・・朝茶ではなく夕茶^^お茶は中国紅茶の高山紫紅茶。すっきりとした甘い香...
2021年 01月 23日
今日はガレットデロワを食べたかったので洋菓子に合いそうな中国紅茶を。作家さんの器を使って。お茶は雲南蜜香紅茶。台湾...
2021年 01月 21日
テーブルの上にミシン出しっぱなので、今日もコンパクトな設えで。クロス敷いていないと、硬い大理石で茶器をすぐ割ってし...
2021年 01月 20日
テーブルクロスを片付けて、ダイニングテーブルでミシンワークをし始めてるので今日のお茶セットはコンパクトに。お茶は白...
2021年 01月 19日
今日の朝茶は・・ペニンシュラ香港の蓋碗を使って、鳳凰単叢杏仁香を。香りの良いお茶なので聞香杯を使います。お店の紹介...
2021年 01月 18日
今朝も気温が低く寒い1日のはじまり。今日のお茶は身体を温める温性の岩茶を。岩茶は茶葉がかさばるので蓋碗を使って。K...
2021年 01月 17日
今日はお正月や旧正月の季節に使いたくなる縁起のいい金魚の蓋碗を使って。中国語で金魚(チンユイ)は「金余(お金が余る...
2021年 01月 16日
ばたばたしてたらあっという間に1日が終わるー。日が暮れる前にやっと落ち着いてお茶の時間。シンガポールの留香茶芸で買...
2021年 01月 15日
今日は曇り空。薄暗い中での朝茶です。日本の作家さんの作る茶入。かわいくてお気に入り~。ピンクのは田中信彦さん、白っ...
2021年 01月 14日
朝の光の中でお茶を淹れる。今日は中焙の凍頂烏龍茶。香りはいいけど味が薄め・・どうやったらもっと味が出る?温度?抽出...
2021年 01月 13日
久しぶりに茶壺でお茶を淹れました。お茶は台湾の仁愛郷高山烏龍茶。ふわわんと立つ香りに、KLの中国茶教室の記憶がよみ...
2019年 03月 27日
外を歩くと春の空気を感じるようになりました。東京の桜は21日に開花宣言されたけどうちの方はまだ全然だなーと思ってい...
2019年 01月 14日
久しぶりにアルコールランプに火をつけてお茶淹れ。日本では薬屋さんで燃料用アルコールが手に入るのね。なんて手軽。ホー...
2018年 10月 19日
オットが出張先でもらってきた天福茗茶の大紅袍。中国茶のチェーン店のものだし、やたら大量に入ってるし期待せずに淹れて...
2018年 06月 01日
ちゃごとさんのお茶会に参加して、やっぱりゆるりと過ごすお茶の時間好きだなぁと中国茶を淹れたくなってお茶道具を少しだ...
2017年 10月 28日
ベトナムは浄水技術が発達していないので、水道の水を飲むことはできません。なので飲むための水や調理に使う水は購入して...
手作りのことや好きなもの、毎日の暮らしについて気ままに綴っています。