明けましておめでとうございます

昨日はおせち料理作りで1日キッチンに立ってたので
夜は料理したくなくて紅白見ながら手巻き寿司^^

元旦の朝はお雑煮とおせち料理を~。

今年作ったのは・・
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お雑煮。
我が家は毎年お餅を買わないのですいとんのお雑煮です。
具は鶏ささみ、にんじん、たけのこ、ごぼう、かまぼこ、卵、三つ葉、柚子。
(毎年実家の母に電話して具材のこと聞いてるので覚書)
つゆはダシ、塩、あとはしょうゆと砂糖をほんのちょこっと。
今年もVillage Grocerで柚子も三つ葉も買うことができました♡


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黒豆、伊達巻、かまぼこの大葉とイクラのせ、
帆立の照り焼き、鶏ハム、金時豆の甘煮。

伊達巻は今年も薄~い焼き上がりになってしまいました。
おととしJCの築地マートのはんぺんで作った時はふんわり焼けたのだけど・・
ショップカーのぺちゃんこのはんぺんを使うと
焼き上がりもぺちゃんこになってしまうみたい?!


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お煮しめ、洋風芋きんとん。
サツマイモも今年は日本のもの♪


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お煮しめおかわり分☆
にんじんのねじり梅、花レンコン、手綱こんにゃく、しいたけの花切り。
お煮しめは飾り切りが楽しくて作るの好き♪


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縁起のいい一閑人(いっかんじん)の器に取り分けて。


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毎年作ってた海老の旨煮はおせちが華やかになるのだけど
我が家では誰も食べないので今年は帆立の照り焼きに、
同じく栗きんとんもあまり喜ばれないので
今年はさつまいもにバターや生クリームを加えて洋風芋きんとんに。
この2つが好評でした♡
レシピはこちらから(帆立の照り焼き芋きんちゃく


朝ごはんの後は・・・
初詣に行きたかったのだけどオットの体調が良くないので断念。
閉鎖中だった出雲大社マレーシア講社
昨年サウジャナ・ヴィラに移られたそうです~。


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昨日私が料理してる間、暇だったムスコ。
せっせと積み木の神社とおみくじを作ってまして。
おみくじを引いてみると・・中吉♡
「良い日々が続きます。なので何事にもチャレンジしましょう。」

いい年になりそうだ^^

・・・・・

そんなこんなで穏やかにスタートした2015年。

新しい年もみんなが健康で、
たくさん笑顔で過ごせる年となりますように。

今年もどうぞよろしくお願いいたします。

by hina_maru | 2015-01-01 12:29 | cooking

手作りのことや好きなもの、毎日の暮らしについて気ままに綴っています。


by ひな
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