Petit A Petit

スープレストランのジンジャーソース

週末のお昼にシンガポール風チキンライス♪


Cさんからシンガポールのお土産に
スープレストランのジンジャーソースをもらったから～♡
これ大好き♡


私がシンガポールに住んでた頃からお土産の定番だったこちら。

賞味期限は1年くらいと長いけど、防腐剤が入ってないので
開封したら早めに食べきらないといけません。
使いきれるかな、なんて心配は入りません。
美味しくてあっという間になくなるから！


たっぷりのレタスと一緒にむしゃむしゃ。
あーーーこの味懐かしい！
スープレストランのジンジャーチキン、
シンガポールでもよく食べてたし、
KL時代は息子のサッカーのレッスン帰りに
ワンウタマのお店で食べることがあったので
息子とふたり、懐かしい味に盛り上がりました～＾＾


シンガポールでもKLでも料理教室でチキンライス習ったけど
（頭とかついてる鶏肉使うやつーー）
今回は鶏もも肉をお米と一緒に炊き込む適当レシピで☆
余分な脂肪を取り除いた鶏肉に塩胡椒して
お米、茅乃舎の鶏だし、醤油、
おろし生姜、おろしにんにくと一緒に炊飯！

ムスコがパクチー嫌がるので三つ葉と大葉をトッピング。
常備してあると思ったきゅうりがなかったのが残念。
オイスターソースと醤油、お水を混ぜたタレをかけて
ジンジャーソースをた～～っぷり乗せていただきます＾＾


我が家のかまどさん、二合炊きなんだけど・・
炊き込みご飯作る度に三合炊きにすればよかったーーと後悔してる。

二合のお米プラス具材ではキャパオーバーなので
お米を少し減らしてるんだけど水加減が難しいーー。

今回はたまたま上手くいきました＾＾

おかえりなさい会@The Apollo銀座

Welcome back to JAPAN!

シンガポールから本帰国した友人のおかえりなさい会を
The Apollo銀座にて。

以前接客で残念な思いをしたので
あの店員さんじゃないといいなぁと思っていたら、
なんと今回もまた同じ店員さんがテーブル担当にーーー。
でも！今回とっても接客良かったの！
終始楽しく過ごすことができました＾＾


一休で全5品のWeekday Lunchを予約。
乾杯酒のメニューが豊富で選ぶのが楽しい♪
（ノンアルコールもあります）


前菜はイエローエンドウ豆のディップ。
揚げたケッパーが味のアクセントに。


ディップはピタパンにつけていただきます。


メインはBBQチキン グリークスタイル。


サイドディッシュはベビーポテトのロースト ガーリックハーブの香り。
3人分だからかこの量が二皿サーブされました。
美味しいんだけど量が多いー。
今回サイドディッシュは選べないコースだったので仕方ないけど、
ポテトばかりこんな大量に出されても飽きる。


デザートはレモンパイ アポロスタイル。
予約する時にメッセージ記入蘭があったので
お願いしておいたら花火までついてた！
素敵な演出にちょっとテンションあがったー♡

あと食後のドリンクがついてひとり税込み2,500円でした。
6品のランチに比べるとメニューの選択肢が少ないけれど
量的にはちょうどよく満足！
そしてやっぱりここのお料理美味しい！
他のお料理も食べてみたいな☆


この日のメンバーと会うのは1年ぶり。
美味しいものの話や子どもの話、塾の話、
たくさん情報交換して濃い時間を過ごすことができました～。

Les Fèves 2019 フェーヴの世界展10

本帰国したら行きたいと思っていた
my charmさん主催の「フェーヴの世界展」。

フランス各地の工房で作られたフェーヴ、
有名店のオリジナルフェーヴ、
日本の作家さんのフェーヴなどが展示販売されるイベントです。

去年は開催されなかったので、今年やっと行くことができました！


場所は吉祥寺のエスカリエ・セーにて。
今年は5月17～19日までの3日間、開催されてました。


10回目となる今回のテーマは猫！

かわいいがぎゅっと詰まった空間にドキドキわくわく♡


会期後半の店内の様子なので
だいぶ売れてしまって空きが目立ちますが・・


それでも店内フェーヴがい～～っぱい！


こちらは竹内美咲さんの過去の作品。


こんなかわいいミニチュアも。
親指の先くらいのガラスドームの中には
ガレットデロアに小さな小さな王冠や豆の形のフェーヴもついてます。

ああ、もうなんてかわいい世界なの！


初日に行けなかったので諦めていた
小菅幸子さん＆内山太朗さんのフェーヴ。
ひとり1個の個数制限があったのでまだ残ってました！

ひとつ連れて帰ることができました～♡


日本の作家さんが作るこのイベントオリジナル猫フェーヴが
とにかくかわいい♡

竹内美咲さんのガレットデロワを抱えた猫ちゃんは
売り切れてたのでオーダーさせていただいて。

今回、主催者のmy charmさんが
たくさんの人がフェーヴの世界をゆっくりと楽しむことができるようにと
日本の作家さんのフェーヴの販売方法を工夫してくださって。
個数制限を設けたり、来場者限定で抽選販売だったり、
完売したものは来場者限定でオーダーを受け付けてくださったり。

おかげで初日に並ばなくても欲しかったフェーヴを
購入することができました！嬉しい～～＾＾


お気に入りのフェーヴたち♡


今回新しく仲間入りしたのは、
左から北原裕子さんのぶさかわ猫ちゃん、
小菅幸子さん＆内山太朗さんの粉屋さん、
ananoさんのヤドリギのフェーヴ。


my charmさんのインスタを見ると、
盗難という悲しい出来事もあったようですが、
かわいくて楽しくて他にはないイベントだと思うので
来年以降もまた開催されること切に願ってます！！

薬膳料理教室*梅雨の薬膳

5月の薬膳料理教室へ。


お花担当mamikoさんのアートフラワーは
色鮮やかなアジアンな雰囲気。


さて、今月のテーマはもうすぐやってくる「梅雨」。
梅雨を快適に過ごすための食材・料理を教わりました～。


～梅雨の不快感をスッキリ～
アジアンマリネ


～むくみの大敵・余分な水分を排出～
バインセオ・なます添え


～梅雨の薬膳スープ＆ご飯～
冬瓜とトウモロコシのスープ
ハトムギ入りトウモロコシごはん


～ジメジメの不快解消～
レモングラスつくね


～脾胃の働きを整える～
ブブチャチャ（ココナッツ汁粉）


お茶は烏龍茶、トウモロコシのひげ、ハトムギ。
身体の中の水分を排出するためのブレンドです。

＊　　
　　＊

じめじめと蒸し暑くなり
身体も心もなんとなくどんよりしてしまいがちな梅雨は、
身体の中に余分な水分が溜まらないようにして
消化吸収などを担う「脾」を養うことが大切。
そして、くよくよせずに楽しむよう心がけることも大事！

10年以上常夏の国で暮らしていたので
四季があるってなんて素敵なことなんだろうとしみじみ思うけれど、
薬膳講座を受けるようになって
季節の移り変わりって身体にこんなにも大きな影響を
与えるんだなぁと知りました。

ぼんやり過ごしていると季節が移り変わるたびに
その変化に身体が対応できなくて
不調を感じることになってしまうので・・

次にやってくる季節を快適に過ごせるように
身体を中から整えて準備していこうと思います＾＾

姪っ子ちゃんの誕生日に

姪っ子ちゃんへの誕生日プレゼントに
ハンドメイドのカードを添えて。


メインのプレゼントはお手頃でかわいいBREEZEの女の子服。
フリルにギャザー、チュールがついていたり・・
女の子服ってほーんとかわいい。
創作意欲がむくむく。


デリシャスノットさんのクッキーも一緒に。

直接渡すことはできなかったのだけど
プレゼントを開けて喜ぶ様子の動画が送られてきて。
完全に私好みで選んだお洋服だったけど
「わかってるな～」とつぶやきながらめっちゃ喜んでたそう（笑）
喜んでもらえて何より♪

母の日に

「お母ちゃん、いつもありがとう」と
息子がプレゼントしてくれたのは
息子いわく「お母ちゃんが好きそうなとびきり美味しいもの」。


これ、セブンイレブンの商品です＾＾

コンビニサンド、侮れないもんね。
確かにお母ちゃん、大好き。炭酸水も大好き。
私の好みをよく分かってるわぁ＾＾

私の好きそうなものを考えて探してくれたんだなぁと
その気持ちがほんと嬉しい。

こちらこそ、いつもありがとう


ちなみに、今年も去年同様、
母の日とは子どもからお母さんに日ごろの感謝を込めて
カーネーションを贈る日だということをアピールしてましたが・・
どうやら花屋で花を買うのは、
息子にとってハードルが高いらしい～笑


双方の母へはAtelier Aiさんでお花をオーダー。
草花系を入れて欲しいとリクエスト。
義母へのアレンジメントは配送でお願いしたので
実物は見てないけれど明るく元気が出そうな色合いでお願いしました。


私の母へのブーケは、紫系の色合いで。
クレマチスやクリスマスローズも入っててとってもかわいい。
よく見たらブルーベリーの実も！
いくら見ていても飽きないととっても喜んでくれました♪

おかあさん、いつもありがとう
いつまでも元気でね

銀座・暮らしの商店街

久しぶりに銀座へ～。

5月8日から始まった「銀座 暮らしの商店街」に行きたくて♪

先日、国立の黄色い鳥器店に行った時に
オーナーのちえさんからこのイベントのこと教えてもらったの＾＾
黄色い鳥さんの他にも、
わくわくするお店がいっぱいで楽しかった～！

買ったものひとつ目は、デリシャスノットのアイシングクッキー。
猫ちゃんの後ろには魚の形のクッキーが隠れてます。
めちゃんこかわいい。
姪っ子の誕プレに添えるつもり。

余談ですが、せっかく松屋銀座に行くならと
ルスルスのアイシングクッキーも買いたかったのだけど・・
なんと完全予約制になってた！涙
しかも電話予約不可。
銀座で働いてるならともかく
予約のためにわざわざ行くことはないなぁ。。


ふたつ目はあひろ屋さんの手ぬぐい。
注染という伝統的な方法で染められています。
あひろ屋さんの手ぬぐいは、
粋なデザインとシックで落ち着いた色あいが好きで何枚か愛用中＾＾
今回はターメリックで染めた黄色のたんぽぽが仲間入り～。


このイベントのいちばんの目的は、
以前まきちゃん先生のうちでひと目惚れした
楠田純子さんの墨絵の器！

8日の朝いちで行ってみると・・
今回取り扱っていたのは
こちらのカップとあと少し大きめのボウルの2種類のみ。
しかもそれぞれ数点ずつと少量でした。

こちらのカップ、そば猪口よりも大きめ。
ずっとスープカップが欲しくていい出会いがあれば・・と
思っていたのでちょうどよかった！
お茶などの飲み物にも良さそうだし
もちろんスープカップにもピッタリ☆


よく使う林拓児さんの器とも合うー♡


次のおもてなしはこれでいこう＾＾

アニョー・パスカル作り

アニョー・パスカル焼きました～。

シトロンお菓子教室のレッスンを受けた後、
即注文した型を早く使いたくて＾＾

型は楽天の自由が丘グランシェフさんで購入しました。
先生のようにフランス・スフレンハイム村まで買いに行くのが夢だけど
いつ叶うか分からないしね＾＾

サイズがいろいろありますが、
レッスンで使ったのと同じ14cmサイズを。
これより大きいサイズは家庭用のオーブンでは高さが足りなくなるかも、
これより小さいサイズは耳の中に指が入らずバターを塗るのが大変、と
先生がおっしゃってたので・・

他に自由が丘のアンティーク雑貨ミューさんでも
取り扱いあるようです。
ただ、14cmサイズは売り切れ。
ミューでは、こちらも売り切れてるけどラパンパスカルも
取り扱いあり。（ラパンはうさぎ）
いつか欲しい！


初めてのアニョー・パスカルは、
型全体に生地がびっしりとくっついてしまったために、


毛を刈り取られた羊のようになってしまいました・・＾＾


本当は毛並みや瞳もちゃんとあるハズなの・・

失敗だ～～次はバターを二重に塗ってみようかな～と思っていたら
先生からアドバイスが。

「陶器の型は使う人が育てる」ものなので、
何度も何度も焼いて少しずつ型に油分を馴染ませてね。
焦りは禁物。一度や二度できれいに取り出せたら
フッ素加工の型と変わらないということだから！
バターを二重に塗るより、アニョーを二度焼いて、と。


なるほどー。初めてで生地がくっついてしまうのは
当然のことだったのね。
陶器の型は使う人が育てる。なんだか型への愛しさ倍増♡
これから定期的に焼いていこうと思います＾＾


毛を刈られたアニョーちゃんは
粉糖を多めにふってリボンでおめかし。


製作過程を見ていた息子が
ラッピングしたアニョーちゃんを見てひと言。

「ごまかせばなんとかなるもんだねえ」

確かに笑

たねやの柏餅

和菓子が好き。
特にたねやさんの和菓子が大好き。
癖がなく上品な甘さで飽きることがない。
一瞬奇抜に思うオリーブオイルをかけて食べるオリーブ大福だって
びっくりするくらいフルーティーでまろやかで
最高の組み合わせだったし。


粒あんの柏餅は、
生地に古代米の赤米を搗き入れているので
うっすらピンク色。

端午の節句のおやつに。

お茶のじかん@Cloth&Cross

5月2日 国民の休日の日。

出会ってしまった・・・笑


この日は自由が丘に用事があったので
4月に発売になったSENS de MASAKI vol.10を買いに
Cloth&Crossにも立ち寄りまして。


SENS de MASAKIは本屋さんでも扱ってるけど
クロスshopやハグのお店で買うと雅姫さんのサイン入りなので
できればお店で買うことにしてます＾＾


そして・・お店に入って嬉しびっくり。
予定外の買い物をすることに～＾＾

雅姫さんとホビーラホビーレのコラボリバティで
包んでくれました♡（1枚目の写真）


リバティの包みの中身は・・・伊藤聡信さんの器！

色絵の汲み出しです。

Cloth&Crossではこの季節恒例の湯呑み展
「お茶のじかん」が開催中ってことは知っていたけれど、
伊藤さんが出品されてるとは知らなかったの！

昨年は東京での伊藤聡信さんと岡田直人さんの二人展に行くも撃沈、
鎌倉での個展はPTAのお仕事とかぶって行けず、
ご縁がないんだなぁと残念に思っていたから
喜びもひとしお。
思いがけず出会えて本当に嬉しい～～。


汲み出しということは来客用？
でも来客時だけ使うんじゃもったいないので
丁寧に、たくさん使います＾＾


あけびのかごにお茶道具を入れていつでも目に入るテーブルの上に。


今月は楽しみにしていた高島大樹さんの個展の抽選に外れて
が～～っかりしてたけど、
器との出会いってご縁なんだなぁとつくづく。

高島さんの器ともいつかまた出会えると信じて！